Kekse

Schoko-Makronen nach Christophe Felder    

Macarons chocolat - Schokolade-Makronen nach dem Französischen Patissier Christophe Felder. Mit Schoko-Ganache.

Große Küche

Honig-Senf-Dill-Dip (Senfsauce) zu Graved Lachs  

ein ganz einfaches Rezept - sehr schmackhaft zu gebeiztem Lachs (graved Lachs oder Gravad Lachs).

Geflügel

Entenbrust getrocknet - Rohschinken

Desserts

Birnen in Rotwein

Ein leichtes und erfrischendes Dessert - Williams Birne in Rotwein mit Zimt, Zucker und Gewürznelken

Torten und Schnitten

Sachertorte - Original-Rezept von Carla (Clara ??) Sacher Video  

Hier das Original-Rezept für Sachertorte von Carla (Clara) Sacher (im Original !! :-)) und Links zu interessantem Material betreffend die Familie Sacher.

Torten und Schnitten

Rezept Zitronentorte 1 nach Trauner

Pasteten Terrinen

Gänseleber-Terrine mit Zwetschken - Foie Gras au pruneaux

Eine sehr ansprechende Kombination - die getrockneten Zwetschen (Pflaumen) mit der Gänseleber

Brot und Gebäck

Brot im Ahorn-Backrahmen gebacken      

Ich habe mir aus dem Angebot von Frau Pinzer den Ahorn-Backrahmen geleistet ... und bin mir dem Ergebnis sehr zufrieden ...

Zutaten, Rohstoffe

Backmalz, Bäckermalz, Malz

vielleicht haben Sie schon Backmalz gesucht. Ich habe hier einige Bezugsquellen für Kaufen von Malz (online-Kauf) zusammengestellt

Brot und Gebäck

Malzmischung dunkel